鲜鸭(1只)，生抽生抽，姜适当，食用调和油生抽，五香粉生抽。
1.腌渍。将生姜片，生抽，酱油，五香粉倒进配有鸭的盆里，充足消化吸收匀称，腌渍两个小时至四个钟头上下的時间。
2.油炸。滚油，如图所示，不需要过多。
3.爆锅。将鸭放入锅中爆锅。
4.接好**程，爆锅大约三分钟，至鸭身稍微掉色，如图所示。
5.添加冷水，至鸭上半身，盖上盖子，低火煮至水干。
6.接好**程，大约20分钟，水干后。
7.切成片，上菜。
1.提高胃口
鹅肉脂肪率适度，遍布匀称，油酸关键不是饱和脂肪和低碳环保饱和脂肪，溶点低、便于消化吸收，其美味味道有提升胃口的功效。
2.清热凉血
鹅肉性凉、味甘，其较大的特性便是不温不热，清热祛火。鹅肉能够清热凉血，适合于阴血内火的群体服用。
3.利湿消肿
鹅肉有通通便，补肾**固本培元的功效。常吃鹅肉能够利湿消肿，针对各种各样水肿，尤其是怀孕期内水肿有非常好的医治功效。除此之外，有慢性肾炎水肿的患者常常吃鹅肉有维护肾脏功能的功效。
4.补阴滋阴养血
"鹅肉还带有很多的无机化合物和较高的钾、铁、铜、锌等营养元素。常吃可补阴健脾养胃，利湿消肿，补血补气行水，健脾养胃生津止渴。可用以减轻和改进体质虚弱、病后气血虚等症。
5.延缓衰老
鹅肉是有肌肤护理、护肤功效的食品，能够根据其补阴以做到美容护肤的实际效果；除此之外鹅肉中含有B族维生素和维生素E，能够防止脚气病及多种多样发炎，防衰老；鹅肉中丰富多彩的维生素b3具备维护心脏病病人的功效。
